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春分节气适合吃什么菜 春分节气吃什么养生

时间:2020-03-20 09:21:14来源:网络整理

今天是二十四节气的春分,这也是春天非常重要的节气之一,它在古时又称为“日中”、“日夜分”、“仲春之月”。今天我们来说说春分节气适合吃的东西,感兴趣的看过来吧。

春分节气适合吃什么菜 春分节气吃什么养生

春分节气适合吃什么菜

吃春菜

春为一年之始,人体阳气长而阴气消,饮食上也应该多食时令春菜,以助阴阳调和。

1。菠菜

春季生长的菠菜鲜嫩异常,最为可口,能够解毒化毒,可减轻春季干燥带来的不适。

2。春芽

《黄帝内经》中说:“食岁谷”,意思是说要吃时令食物,以随着自然变化调养身体。春日里所有植物长出的新鲜嫩芽均可被称作春芽,如香椿、豆芽、蒜苗等。

3.春笋

被称为“素食第一品”的春笋,美味爽口,可以为人体补充丰富的营养。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”。

喝三粥

春分节气后,部分地区雨水较多,易生湿 ,饮食方面要注意健脾祛湿。

1。茯苓粥

【材料】茯苓粉30克,粳米30克,红枣7个。

【做法】先把粳米加适量水煮沸,后放入红枣,粥成时再加入茯苓粉搅匀,稍煮即可。

2.猪肚白术汤

【材料】鲜猪肚半个,白术30克,槟榔6克,生姜4片。

【做法】猪肚切去肥油,洗净,放入开水中除腥味,刮去白膜;洗净白术、槟榔、生姜,将全部汤料放入汤锅内,加适量清水煮汤,文火煮2小时,调味饮用。

3.淮山扁豆鲤鱼汤

【材料】白扁豆30克,淮山药40克,干姜3克(或生姜15克),鲤鱼1条(约500克)。

【做法】将鲤鱼剖腹,去鳞、鳃及内脏、洗净,加水适量,与前三味药同煮1小时,加入精盐、绍酒适量调味即成。

春分节气适合吃什么菜 春分节气吃什么养生

春分节气吃什么养生

春分时节的饮食,宜清补不宜浊补,大量气血外行,重补不易运化,清补则有利于轻清之气的通畅。

1、饮食清淡,多吃新鲜蔬菜

多吃新鲜蔬菜,有助于人体应时知节,与自然相融合。

春笋、菠菜、芹菜、韭菜、莴苣、葱、豆苗、蒜苗、木耳菜、油菜、等当季蔬菜,都是不错的选择。以及鸡、蛋、牛奶、山药、莲子、银耳等营养丰富的温补食物,都适合这一季节进食。

2、食物的搭配、烹调上注意阴阳互补

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。在搭配、烹调时候,要充分考虑。

比如说,烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,添加葱、姜、酒、蒜、醋等发热的调料,可缓解寒性食材的寒凉;在食用牛羊肉等发热食材后,就要配上一些滋阴食材,达到阴阳互补之功效。

3、多喝水,多喝粥、汤

春天木旺,耗费的水分相对大,多饮用水、粥、汤,可清除肝热补充体内水分的流失。

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